काठमाडौ, चैत्र १९ - हामीमध्ये धेरै जना ओखर खान मन लागे भाइटीका नै पर्खन्छौं । तर त्यसो गर्नु बुद्धिमानी नहुने रहेछ । ड्राइप|mुट्समध्ये ओखरमा एन्टिअक्सिडेन्टको मात्रा सबैभन्दा बढी हुन्छ । हरेक दिन खानपानमा यसलाई सामेल गर्नुपर्ने आवश्यकता वैज्ञानिकहरू औंल्याउँछन् ।
पेन्सिलभेनियाका स्क्रयान्टान विश्वविद्यालयका जो बिन्सन भन्छन्, 'ओखरमा सानो र हाडेबदाम, पिस्ता र अन्य ड्राइप|mुट्सको तुलनामा बढी एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ ।' उनका अनुसार स्वास्थ्यलाभका लागि दिनहँु सातवटा ओखर खानुपर्छ ।
'एक मुठी ओखरमा अन्य ड्राइप|mुट्सभन्दा करिब दोब्बर एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ,' बिन्सन भन्छन् । उनका अनुसार उनले गरेको अध्ययनको परिणामले सबै परिवारले खानपानमा ओखर सामेल गर्नैपर्ने आवश्यकता देखाउँछ ।
ओखरमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट भिटामिन 'ई' जस्तै गुणकारी हुन्छन् । एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरमा भएका प्राकृतिक रसायनलाई नष्ट हुनबाट रोक्छ, हामीलाई रोग लाग्नबाट बचाउँछ ।
बिन्सनका अनुसार ड्राइप|mुट्समा प्रोटिन उच्च मात्रामा हुन्छ । भिटामिन, खनिज तत्त्व र रेसा पनि बढी हुन्छन् । विभिन्न समयमा गरिएका अनुसन्धानले के स्पष्ट पारेका छन् भने ओखर, बदामजस्ता ड्राइप|mुट्सले मुटुरोग, क्यान्सर, मधुमेह र अन्य रोगको जोखिम कम गर्छन् ।
source:-kantipur










0 commentaires